橙子的果肉能益脾胃,其果皮能润肺止咳,在春日时用以炖燕窝,既能顺气化痰止咳,又能益气养颜美肤。
燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说:“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”。
燕窝炖橙子
材料:鲜橙、燕窝、冰糖
做法:
1.鲜橙子用刷洗净;
2.燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净。
3.橙子切去底部,这是为了能放平稳。
4.橙子切开顶部。
5.挖掉部分橙肉。
6.放入泡发的燕窝,加点点水,盖上橙盖。放入碗内(或炖盅)。
7.在碗内放入适量冰糖,清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
8.放进锅里跟水炖2小时。