株洲神农燕窝：燕窝到底要不要放冰箱保存？
来源:
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作者:株洲燕窝
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发布时间: 2019-11-15
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其实，一个干燥通风的阴凉处才是保存燕窝的绝佳地带。为什么？不要着急，慢慢来！后面所提到的不同燕窝产品，我们也会分别介绍详细的储存方法。
湿燕窝： 放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，随后就可以遵循干燕窝的保存方法进行操作。 即食燕窝： 通常指使用罐头工艺制作的燕窝产品，通常是经过高温杀菌后密封保存，保质期24个月左右。但是，罐头食品为了满足较长时间的保存周期，往往会添加琼脂等食品添加剂保持燕窝形状和品质。 优点是方便简单，但是各种添加剂使用对燕窝营养价值的破坏也不容小觑。 保存方法：不被太阳直晒的阴凉处即可。 鲜炖燕窝： 通常指传统手工炖煮，无添加剂，保质期较短的燕窝产品。因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解，燕窝口感和品质也渐渐变得不再适合食用。保存方法，放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完。 泡发的燕窝：
已泡好的燕窝，需沥干水份（不太滴水为准）密封冰箱保鲜存放。如5天后才食用，建议放入冷冻层，食用时自然解冻或加温水化开后炖煮，也不太影响口感和营养。 吃不完的燕窝： 由于大家在炖煮燕窝的时候会加一些冰糖，牛奶，水果之类作为搭配，因此吃不完的燕窝更像是我们吃剩的一道甜品，一份剩菜。我的建议是：尽可能的快速食用完。隔夜之后的燕窝炖品，尽量少吃或者不吃，不要拿身体健康去冒险。 燕窝到底要不要放冰箱保存？ 总结到最后，让我们用最简单的话来概括今天的知识： 未加工的燕窝，干燥阴凉处密封保存。 泡发炖煮的燕窝，冰箱密封保鲜层保存。 要想干燕窝放冰箱，干燥剂来帮忙。
