西红花的三个世界之最

一是世界上最贵的药用植物；

二是世界上最好的染料；

三是世界上最高档的香料。

西红花，原名番红花，又称藏红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是明朝时经印度传入西藏，再由西藏再传入中国内地，故称“藏红花”。

西红花的花期只有15到20天，花开后，仅雌蕊的三分叉红色丝状柱头才能入药，约80-100朵花才能制成1g成品，采摘耗时、费力，亩收成品仅0.75-2kg。日照会使摘下的花蕊发蔫，颜色变浅，质量下降，要在日出前集体抢收。娇贵的西红花从采收、烘干到筛选等步骤全部以手工完成。 正因如此，藏红花历来被视为最贵和香料和染料，最名贵药材，有“植物黄金”、“红色金子”之称。

虽然藏红花价格不菲，但好的藏红花只要使用极微的份量即可。因此看似藏红花很贵却人人吃的起！

西红花气味特殊，略带刺激性，味道微苦。以身长、色泽紫红、滋润有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。

明朝李时珍《本草纲目》记载的西红花功效与作用：番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。气味甘，平，无毒。主治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。

伊朗医药古籍记载的西红花功效与作用：西红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用西红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。

我国元代《饮膳正要》记载的西红花功效与作用：味甘，平，无毒。主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。

我国明朝《本草品汇精要》记载的西红花功效与作用：主心忧郁积，气闷不散，开胃进食，久服滋下元，悦颜色。

1提升免疫力

①西红花具有活血 化瘀、抗菌消炎的功效，可以增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖，提高机体免疫力！

②长期工作压力大，容易降低体内防御能力，极易受病毒的侵害引发各种疾病。西红花可以增强机体免疫功能，提高人体抵抗力。

适用人群：免疫力低下者。

2降脂利胆

①西红花具有利胆作用，能降低胆固醇，促进脂肪代谢，可用于脂肪肝的治疗。

②西红花含有西红花酸，这种物质具有很好的降脂功效，可以显著改善微循环系统，促进胆汁的分泌以及排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。

适用人群：高血脂患者，脂肪肝患者，肝硬化患者。

3防治心脑血管疾病

适量的西红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。

适用人群：心脑血管疾病患者。

4调节内分泌

西红花能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力，增强体质。

适用人群：更年期女性。

5美容养颜

西红花可以起到很好的凉血活血作用，有效改善精神状态，还可以缓解皮肤生斑等肌肤问题，使女性身体各方面调整至最佳，以达到美容养颜的目的。

适用人群：爱美女性

如何鉴别西红花真假

1.闻味法：真正的西红花浓郁的花香味，掺假的西红花花香味是非常淡的，几乎闻不到，或是有非常浓烈的香精味。

2.泡水法：取少量的西红花泡入水中，水被染成金黄色且直线向下扩散，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。

3.指压法：将少许的西红花用面纸包住，并用力挤压，假的西红花受挤压后会在纸上留有油痕。

西红花泡水喝

西红花茶：

1、将玻璃杯洗净备用，

2、取3-8根西红花置于干净的玻璃杯中，

3、用开水冲泡西红花。

4、静置数分钟后饮用。续杯4、5次后连同花丝一起服下。

  注意事项：

1、孕妇禁用；

2、女性月经期间不宜服用；

3、长期溃疡患者，主要是有胃溃疡，不宜服用；

4、每次食用藏红花不可过多。