纯净的海滩、奇特的海岛、原始的雨林以及现代化的都市组合成了马来西亚的独特文化，马来西亚也是东南亚扼守马六甲海峡的花园国度。独特的热带雨林气候和热带季风气候，阳光充足，全年高温多雨，自然环境优越。

说到马来西亚，你会想到什么？吉隆坡、双子塔、阳光、沙滩……其实说到马来西亚就不得不说备受华人推崇的滋补品——燕窝。

燕窝，自明朝传入中国，历经近千年，依然是深受国人喜爱的食养珍品。

关键词：什么是燕窝？

燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕，属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为金丝燕，金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。 

燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。

包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

燕窝产地以印尼、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨为主，其中印尼和马来西亚由于气候和环境最为适合燕子聚居，因此这两个国家出产的燕窝品质最佳。印尼产量占全球燕窝产量的80%以上，马来西亚则占全球燕窝产量的10%以上，为世界第二大燕窝原产国。