"本草有灵，尽其物性。《本草纲目》曾记载一味珍稀本草，可“补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉。”

中华九大仙草之石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉，而它便是位列仙草之首的石斛。

石斛，泛指兰科石斛属的一大类植物，据说全世界有1000多种石斛，我国有76种。而我们中医所说的石斛是有药用价值的石斛。2015版本《中华人民共和国药典》将石斛分为铁皮石斛和石斛两种，铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名。

铁皮石斛喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，生长于悬崖峭壁之阴处，常年受天地灵气，吸日月精华，自古以来深受皇富贵族青睐。由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极低，药用价值颇高，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，素有“药中黄金”之美誉。

铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。

铁皮石斛的功效

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01

滋阴生津

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，说它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。铁皮石斛为千年养阴圣品，从根本上解决人体阴液不足问题，维持体内阴阳平衡，让生命焕发生机与活力。

02

增强免疫力

铁皮石斛除滋阴外，还有养血的功能，清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精，养胃阴、益气力。铁皮石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。 

03

健脾开胃

铁皮石斛具有健脾养胃生津的作用，服用铁皮石斛能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，修补胃肠吸收功能。久服厚肠胃，并有助于预防和治疗萎缩性胃炎和浅表性胃炎。

04

护肝利胆

铁皮石斛其独特的滋养功效，能保护体内脏腑功能的损伤，是历代医家都推荐的补肝胆的名贵药材。通过保肝护肝，清热利胆的作用，对防治、治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病亦有独特的辅助疗效。 

05

降低血糖

铁皮石斛滋阴清胃润燥，对消渴症功效最佳。自古以来铁皮石斛就是治疗糖尿病的专用药，临床试验结果表明：铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，有明显降低血糖作用。

06

润养肌肤

铁皮石斛具有滋阴润燥，促进人体平衡作用，可使人体阴液盈余，调动人体自我功能修复，从而由内及外，起到润肤养颜，延缓皮肤衰老的作用。  

铁皮石斛鉴赏

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铁皮石斛气微，味淡，好的有“甘”味，嚼之有黏性。以浙江道地药材为好。市场冒充品多为：黄草石斛，水草石斛，紫皮石斛，石仙桃等。其中水草石斛味苦。其余渣多。

虫草石斛

龙头凤尾

铁皮石斛直条

特级铁皮枫斗

（神农中医馆一楼健康生活馆均有售）

铁皮石斛怎么吃

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1   鲜石斛榨汁可解酒

喝酒前饮一杯鲜石斛汁，可保护我们的胃不受更多损害。酒后喝一杯鲜石斛汁，可解酒，缓解酒后头痛、呕吐的症状，减轻酒精对肝脏的损害。

2   铁皮石斛西洋参长期泡水服用，可滋阴降糖

中医称糖尿病为消渴症，铁皮石斛以及西洋搭配服用，代茶饮即可，可滋阴降糖，生津止渴。

3   铁皮石斛枸杞菊花饮，可清肝明目

大家都知道，菊花配枸杞，可清肝明目，殊不知加入3克左右的石斛一同泡水，护肝效果更佳，对于经常需要熬夜的人群来说，泡上这样一杯茶，绝对不会错。

4   铁皮石斛能滋润肌肤

人体每天从肌肤表面流失大量的水分，光喝水很难补足，也不是那么有效，或许我们会用到很多护肤品来保湿，但最好的方法理应内外兼修，常饮铁皮石斛茶，能让皮肤保湿又滋润。

铁皮石斛禁忌

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01与其他药材同食有禁忌

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

02用量宁少不益多

铁皮石斛吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压。

03食后勿吃萝卜

铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收。

04忌与绿豆同食

绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

05有些人不宜食用

中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

活动来啦

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春季为养肝最好的时节，

闲时泡上一壶石斛茶，

细细品尝，

才不负平日忙碌的自己，

不负这大好春光！