株洲神农燕窝：真燕窝和假燕窝的区别
来源:
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作者:株洲燕窝
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发布时间: 2019-11-12
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说起真燕窝和假燕窝的区别，主要有以下几点，认真的小伙伴可以拿笔记本了。特别申明：今天讲的真燕窝和假燕窝的区别都是针对屋燕来阐述的。
在你身边一定有个你认可的燕窝专家，每当遇到燕窝问题的时候总会第一个想到他，这个你心目中的燕窝专家其实并不是神人，他只是掌握了真燕窝和假燕窝的区别而已。我们在买燕窝的时候，最怕买到假燕窝了，可我们又没有分辨真燕窝和假燕窝的能力。今天燕窝门户网的小编要告诉大家，其实这并不难，只要你掌握真燕窝和假燕窝的区别，你也是燕窝专家了。
说起真燕窝和假燕窝的区别，主要有以下几点，认真的小伙伴可以拿笔记本了。特别申明：今天讲的真燕窝和假燕窝的区别都是针对屋燕来阐述的。
颜色 真燕窝的颜色是自然光泽的米白色，偏白色的，这种白色是不均匀的，存在一定的色差，为什么燕窝的颜色一定是不均匀的呢？因为产地、时间、气候、季节、环境都会造成燕窝最后的颜色不一样，比如爪哇地区出产的较黄，而苏门答腊的较白，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏灰；湿度大的显白，湿度低的显黄；新做的燕窝显得白净一点，而老燕窝则显得深灰一点，有雨水滴过的会显黄或者其他深色，处在光线较强处的燕窝显黄，等等，所以看燕窝颜色一定要是自然、不均匀的米白色。看下图，虽然有拍照时光线的影响，但依然可以看出燕盏的颜色是自然不均匀的米白色
而如果是漂白燕窝，整盏燕窝看起来就会显得很一致，看起来特别白那种。
味道（气味） 真燕窝闻起来有一股淡淡的蛋清味，如果湿度较高的燕窝，那蛋清味会更浓。有些比较干的燕窝，闻起来蛋清味就很淡很淡。关于燕窝的味道，这里有一个诀窍，那就是把燕窝炖出来，炖出来的味道就比较明显了，蛋清味越浓相对而言这燕窝就越好。如果是漂白燕窝或者刷胶燕窝，那基本上就没有蛋清味，漂白燕窝甚至有一股很浓的化学药水味道。
拆过毛燕包裹的小伙伴就知道，刚拆开的毛燕有一股很重的腥味，这也是正常的，因为毛燕在打包的时候为了减少运输过程的破损，一般都会大量喷水，打包后有相对密闭的运输一段时间，这中间就会产生很重的腥味。一般礼盒包装的白燕盏这腥味就基本没有了。
纹理 真燕窝的纹路是粗细不一，纹理清晰，自然，燕丝细而密集，盏身中有规则不一的细缝。仔细看，燕条的粗细都是不均匀的，由于金丝燕都是口吐唾液造成的巢窝，而且一个巢窝需要一段时间才可以筑成，这段时间所吃的食物、唾液量的多少都会影响燕条的粗细。真燕窝的纹路摸上去不会很光滑，会有一种凹凸不平的触感。而通过树脂、猪皮等制成的假燕窝，看起来就很不自然，燕条粗细很接近，盏身中间基本没有缝隙，刷胶燕窝也是燕窝表面看起来就有一层厚厚的皮一样。看下图，这燕盏看起来就密不透风，明显是刷胶燕窝了。
