溯源是国家食品发展趋势，溯源燕窝和非溯源燕窝的直观差别就是有一张溯源标签，但是要获得这张标签，燕窝必须满足以下条件：产燕窝的燕屋和加工厂必须在原产地政府和中国相关部门备案，获得资质，接受监管；同时每批燕窝在发出和到达时都必须接受一系列的取样、检验检疫、备样等手续，样品检查合格后才可以贴标在市面上销售。

简而言之，溯源燕窝即可以追溯源头的燕窝，是有“身份证”的燕窝。

“毒血燕”事件

2011年8月，浙江省工商局在对省内销售的血燕进行大规模抽查时发现，三万多盏血燕亚硝酸盐含量超标，最高超标350倍，血燕产品不合格率高达100%。

人们长期食用亚硝酸盐含量高的食品，可诱发癌症；亚硝酸盐摄入量达到0.2～0.5克会引起中毒，造成组织缺氧；摄入量超过3克则可致人死亡。

在随后国家相关部门开展的全国性的燕窝行业大调查中发现，这些血燕都是由燕粪长时间熏蒸而来，长期食用对人的健康危害极大。调查同时发现燕窝行业的假冒伪劣现象非常严重，造假手段五花八门。

鉴于国内的燕窝产品主要依赖从东南亚国家进口，为了保障消费者的健康和权益，“毒血燕”事件发生之后，我国禁止了所有的海外燕窝产品进口。

溯源燕窝的到来

时隔两年后，2013年12月25日，马来西亚燕窝再次获准输华，燕窝进口正式解禁。同日，中国燕窝溯源管理服务平台上线运行。解禁后的所有正规进口燕窝的最小销售包装都被要求贴上CAIQ溯源标签，实现进口燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”。

消费者通过手机扫描溯源标签上的二维码或者在服务平台上输入二维码下方的16位“燕窝码”查询，即可获得燕窝从生产、出口到进口、流通的相关信息，实现“燕屋—加工厂—经销商—消费者”全程可追溯，以保护消费者的合法权益。可以说每一枚溯源标签就相当于其所对应的每一盏燕窝的合法“身份证”。

溯源燕窝对于消费者的实际意义

那么对于消费者而言，除了在出现问题后可以追溯源头和追究责任外，燕窝的身份证——溯源标签，还有哪些实际意义呢？

事实上，CAIQ溯源标签是搭载了燕窝产品质量信息的标识：