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【本草】吃了能长寿的菜，你绝对想不到竟然是它！
来源:汉方国药 | 作者:pro0ce2c3 | 发布时间: 2820天前 | 4550 次浏览 | 分享到:
【本草】吃了能长寿的菜，你绝对想不到竟然是它！
      马齿苋又名“长寿菜”“五行菜”，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。其叶子为青色、梗为赤色、花为黄色、根是白色、种子是黑色。按五行来说，青是木、赤为火、黄为土、白属金、黑是水，小小的马齿苋把东西南北中、金木水火土都占全了。一棵小草中究竟有多少玄机？
【本草】吃了能长寿的菜，你绝对想不到竟然是它！
      外甥去欧洲，半夜里在视频上拿着两个黑乎乎的面包兴奋地说：“小姨，你猜猜我拿的是什么？”我自然是遍猜不着。外甥说：“这是马齿苋三明治，还有马齿苋色拉和马齿苋酱呢！”我说：“是不是想起你外祖母做的长寿包子和长寿糕啦？”“是的，是的，做梦都想吃。”外甥把头点得像小鸡啄米。
      “长寿包子”是奶奶的拿手好菜。小时候过年，奶奶总是会做两种包子：地皮鸡蛋包、马齿苋肉包。地皮鸡蛋包做成圆形头顶小花，马齿苋肉包则捏成树叶。热气腾腾的蒸笼一揭开，“花”肥“叶”满，一派繁荣。奶奶说，地皮菜和马齿苋都生命力旺盛，是“长寿菜”，新年吃，吉利。“长寿糕”则是夏至才有的美味。夏至一清早，奶奶会把带着露珠的马齿苋，洗净、切碎、拌面、揉成细细的长条，上笼蒸十五分钟。凉透后切成小片，加盐、醋、蒜泥、麻油凉拌。盛夏，来一碗这样的凉糕，爽而不腻，滑而不黏，可下酒可当饭，大人小孩都欢天喜地。
【本草】吃了能长寿的菜，你绝对想不到竟然是它！
      野菜里，奶奶偏爱的就是马齿苋。奶奶说马齿苋也是土命，命硬，因为它有三宝：一是晒不死，二是占五行，三是治痢疾。
      晒不死：童谣里唱：“马齿苋，命似铁，翻转屁股晒六月。”六月新挖的马齿苋，放在太阳下翻晒半个月也不会死，扔在泥土里，来一场小雨，立马就会生根发芽，变得水灵滋润。据说天上原来有十个太阳，大地被烤得一片枯焦。为了救百姓，后羿射掉了九个。还有一个太阳是藏在马齿苋丛中才侥幸躲过。为了谢恩，太阳认马齿苋为外甥，赋予它耐旱贮水不怕烈日曝晒的本领，是“长命菜”。所以，无论夏日多么炎热，马齿苋都不会萎蔫。若想晒干马齿苋，一定要先用灶灰使劲揉或是焯沸水，再晒。
      占五行：马齿苋又叫“五行菜”，叶子为青色、梗为赤色、花为黄色、根是白色、种子是黑色。按五行来说，青是木、赤为火、黄为土、白属金、黑是水，小小的马齿苋把东西南北中、金木水火土都占全了。一棵小草中有多少玄机？谁能想到，在这一片马齿苋的小叶子里，在这一朵细细的小花里，居然蕴藏着这么多我们所不知道的秘密呢。
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